کتاب آشپزی/سالاد پیازچه و سیب زمینی آلمانی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

سالاد پیازچه و سیب زمینی آلمانی

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  1. سیب زمینی پخته ۲ عدد
  2. تخم مرغ پخته ۲ عدد
  3. خیارشور خرد شده ۱۰۰ گرم
  4. پیازچه خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
  5. کنسرو ذرت ۲ قاشق سوپ خوری
  6. شوید تازه خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
  7. ماست ۱ پیمانه
  8. خامه یک دوم پیمانه
  9. آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپ خوری
  10. سرکه ۱ قاشق سوپ خوری
  11. نمک، فلفل و پودر آویشن مقداری
  12. روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری
  13. ذرت کوچک (جهت تزیین) چند عدد
  14. زیتون سیاه و سبز ۸ عدد

روش تهیه:

سیب زمینی‌های پخته را پوست بگیرید و خرد نمایید. تخم مرغ‌های پخته را نیز به صورت هم اندازه و خیار شور را نگینی خرد کنید. سپس پیازچه‌های شسته را به صورت حلقه‌ای خرد نمایید. آن گاه کنسرو ذرت را به شوید خرد شده بیفزایید و تمام مواد را مخلوط کنید.

تهیهٔ سُس:

در کاسه‌ای مناسب، ماست را با خامه مخلوط نمایید و آب لیمو ترش، سرکه، نمک، فلفل، پودر آویشن و در پایان، روغن زیتون را بیفزایید.

هنگامی که سُس آماده شد، درون مواد سالاد بریزید، کاملاً هم بزنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

اکنون سالاد را در ظرف مناسب بریزید و اطراف آن، ذرت، پیازچه‌های تزیین شده و برش‌های زیتون سیاه و سبز قرار دهید.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]