کتاب آشپزی/سس بشامل

دستور شماره یک سس بشامل ساده

1. کره: ۱۰۰ گرم
2. آرد سفید: ۴ قاشق سوپخوری
3. شیر: ۲ پیمانه(۴دسی لیتر)
4. نمک و فلفل به مقدار کافی

ابتدا آرد سفید را در شیر سرد حل می‌کنیم و بعد هنگامی که خوب حل شد آنرا روی اجاق می‌گذاریم تا کمی قوام بیاید و بعد کره را اضافه می نمائیم تا یک جوش بزند و سس سفت شود سپس آنرا از روی اجاق برمیداریم

دستور شماره دو

1. کره: ۱۰۰ گرم
2. آرد سفید: ۴ قاشق سوپخوری
3. شیر: نیم لیتر یا دو پیمانه
4. پیاز متوسط :یک عدد
5. نمک و فلفل به مقدار کم
6. میخک: یک عدد
7. گرد خردل: به مقدار کم

دستور شماره سه

1. کره: ۵۰ گرم
2. آرد سفید :۲ تا۳ قاشق سوپخوری
3. شیر: ۲ پیمانه
4. پیاز متوسط :دو عدد
5. نمک و فلفل به مقدار کم

جستارهای وابسته

• کتاب آشپزی/اندازه‌گیری