کتاب آشپزی/سس بشامل
از ویکینسک، کتابخانه آزاد.
فهرست مندرجات |
[ویرایش] سس بشامل ساده
[ویرایش] مواد لازم
- کره: 100 گرم
- آرد سفید : 4 قاشق سوپخوری
- شیر: 2 پیمانه(4دسی لیتر)
- پیاز رنده شده نرم: 2 تا 3 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
[ویرایش] چگونگی پخت
ابتدا آرد سفید را در شیر سرد حل می کنیم و بعد هنگامی که خوب حل شد آنرا روی اجاق می گذاریم تا کمی قوام بیاید و بعد خامه و کرهه را اضافه می نمائیم تا یک جوش بزند و سس سفت شود سپس آنرا از روی اجق برمیداریم نیازی به اضافه کردن پیاز هم نداریم. پیاز اضافه است جزو مواد لازم نیست
[ویرایش] نوع دیگر سس بشامل
[ویرایش] مواد لازم
- کره: 100 گرم
- آرد سفید : 4 قاشق سوپخوری
- شیر: نیم لیتر یا دو پیمانه
- پیاز متوسط :یک عدد
- نمک و فلفل به مقدار کم
- میخک : یک عدد
- گرد خردل: به مقدار کم
[ویرایش] چگونگی پخت
[ویرایش] نوع دیگر سس بشامل
[ویرایش] مواد لازم
- کره: 50 گرم
- آرد سفید :2 تا3 قاشق سوپخوری
- شیر: 2 پیمانه
- پیاز متوسط :دو عدد
- نمک و فلفل به مقدار کم
