کتاب آشپزی/سوپ بلغور
از ویکینسک، کتابخانه آزاد.
[ویرایش] مواد لازم
- پياز : 1 عدد
- بلغور : يك فنجان
- نخود پخته شده : يك فنجان
- لوبيا چيتی : يك فنجان
- غوره : نصف فنجان
- بادمجان نگينی شده : 1 عدد
- لوبيا سبز: نصف فنجان
- نمك و فلفل و رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
[ویرایش] چگونگی پخت
ابتدا پياز را تفت می دهيم و بعد بلغور را اضافه كره و با يك ليوان آب مي گذاریم كه بلغور كاملاٌ بپزد . نخود پخته شده و لوبيای پخته شده را اضافه نموده .و بادمجان های نگينی سرخ شده و لوبيا سبز را اصافه نموده و مي كذاريم تا كاملاٌ جابيفتد .در آخر غوره ها را می ريزیم تا سوپ ما ترش مزه شود در صورت تمايل آب مرغ نيز می توان به اين غذا اصافه نمود .
