کتاب آشپزی/بریانی: تفاوت میان نسخه‌ها

پرش به ناوبری پرش به جستجو
جز
کلمه "بریانی" به کلمه "بریان" تغییر پیدا کرد.
جز (ویرایش 136.244.99.153 (بحث) به آخرین تغییری که DejaVu انجام داده بود واگردانده شد)
برچسب: واگردانی
جز (کلمه "بریانی" به کلمه "بریان" تغییر پیدا کرد.)
برچسب: برگردانده‌شده
[[پرونده:Iranianbyryani2.jpg|بندانگشتی|نمونه بریانیبریان]]
'''بریانیبریان''' یکی از غذاهای محلی استان اصفهان است.
 
== دستور شماره یک ==
مخلوط گوشت گوسفند و دنبه را نیز پس از پخت چرخ کنید سپس با زعفران دم کرده، مقداری نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه مخلوط و بار دیگر چرخ نمایید.
 
مایهٔ بریانیبریان را با دست به شکل همبرگر شکل دهید و روی آن مقداری پودر دارچین، خلال پسته یا بادام بگذارید و داخل قابلمه‌ای که چرب کرده‌اید قرار دهید تا کباب شود، سپس آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و کبابی شود.<br>
مقداری آب گوشت را روی نان بپاشید و بریانیبریان را روی نان قرار دهید و با جگر سفید چرخ شده، گردوی خرد شده، جعفری و … تزیین و سرو کنید.
 
== جستارهای وابسته ==
{{پانویس}}
 
{{ویکی‌پدیا|بریانیبریان}}
 
[[رده:آشپزی استان اصفهان]]
[[رده:غذاهای محلی ایران|بریانیبریان]]
۴

ویرایش

منوی ناوبری