کتاب آشپزی/بریانی: تفاوت میان نسخه‌ها

پرش به ناوبری پرش به جستجو
جز
ویرایش Hatamnazem (بحث) به آخرین تغییری که Doostdar انجام داده بود واگردانده شد
جز (کلمه "بریانی" به کلمه "بریان" تغییر پیدا کرد.)
برچسب: برگردانده‌شده
جز (ویرایش Hatamnazem (بحث) به آخرین تغییری که Doostdar انجام داده بود واگردانده شد)
برچسب: واگردانی
 
[[پرونده:Iranianbyryani2.jpg|بندانگشتی|نمونه بریانبریانی]]
'''بریانبریانی''' یکی از غذاهای محلی استان اصفهان است.
 
== دستور شماره یک ==
مخلوط گوشت گوسفند و دنبه را نیز پس از پخت چرخ کنید سپس با زعفران دم کرده، مقداری نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه مخلوط و بار دیگر چرخ نمایید.
 
مایهٔ بریانبریانی را با دست به شکل همبرگر شکل دهید و روی آن مقداری پودر دارچین، خلال پسته یا بادام بگذارید و داخل قابلمه‌ای که چرب کرده‌اید قرار دهید تا کباب شود، سپس آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و کبابی شود.<br>
مقداری آب گوشت را روی نان بپاشید و بریانبریانی را روی نان قرار دهید و با جگر سفید چرخ شده، گردوی خرد شده، جعفری و … تزیین و سرو کنید.
 
== جستارهای وابسته ==
{{پانویس}}
 
{{ویکی‌پدیا|بریانبریانی}}
 
[[رده:آشپزی استان اصفهان]]
[[رده:غذاهای محلی ایران|بریانبریانی]]

منوی ناوبری