کتاب آشپزی/براونی: تفاوت میان نسخه‌ها

پرش به ناوبری پرش به جستجو
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
۱. تخم مرغ را به همراه شکر و نمک بحدی با تخم مرغ همزنی بهم می‌زنیم که تقریباً سفید و سفت شود. برای امتحان از سفت شدن آن با تخم مرغ هم زنی سعی کنید حرفی را با چکیدن مایه بر روی آن بنویسید اگر این حرف مدتی شکل خود را توانست حفظ کند تخم مرغ خوب پف کرده و سفت شده‌است.
 
۲. شکلات را کاملاً ریز خورد کرده در داخل ظرفی ریخته این ظرف را در داخل آبجوش قرار می‌دهیم تا شکلات آب شود کره را هم به آن اضافه می کنیم تا کره نیز آب شود. شکلات و کرهٔ آب شده و رام (یا بجای آن یک [[w:قاشق سوپخوریغذاخوری|قاشق غذاخوری]] شیر) را به تخم مرغ‌هایی که همزدیم اضافه می‌کنیم.
 
۳. آرد و کاکائو و بیکینگ پودر را از الک گذرانده به این مایه اضافه می‌کنیم و خوب بهم می‌زنیم. وقتی ذرات سفید آرد به طور کامل ناپدید شد، گردو را به مایه اضافه می‌کنیم.

منوی ناوبری