کتاب آشپزی/اغوزکنا: تفاوت میان نسخه‌ها

پرش به ناوبری پرش به جستجو
جز (Roozitaa صفحهٔ کتاب آشپزی/آغوزنون را به کتاب آشپزی/اغوزکنا منتقل کرد)
 
== دستور شماره یک ==
'''اغوزکنا''' یا '''آغوزنون''' یا '''کنجی''' نوعی شیرینی است که زنان مازندرانی با آرد آسیاب‌شده،آسیاب‌شده غذای مخصوصیو برای شب یلدا درست می‌کنند. به این شکل که آرد آسیاب‌شده را با آب، کنجد، گردو و شکر مخلوط می‌کنند و به‌صورت خمیر درمی‌آورند. این خوراکی به دو شکل تهیه می‌شود؛ ابتدا این‌که به‌صورت خام خورده ‌می‌شودمی‌شود که به آن «پیس گنده» می‌گویند و دیگر این‌که به خمیر، زرده‌یزردهٔ تخم مرغ اضافه و پخته می‌شود و به آن، «کنجی» یا «آغوز‌نون» می‌گویند.
'''آغوزنون''' یا '''کنجی'''
زنان مازندرانی با آرد آسیاب‌شده، غذای مخصوصی برای شب یلدا درست می‌کنند. به این شکل که آرد آسیاب‌شده را با آب، کنجد، گردو و شکر مخلوط می‌کنند و به‌صورت خمیر درمی‌آورند. این خوراکی به دو شکل تهیه می‌شود؛ ابتدا این‌که به‌صورت خام خورده ‌می‌شود که به آن «پیس گنده» می‌گویند و دیگر این‌که به خمیر، زرده‌ی تخم مرغ اضافه و پخته می‌شود و به آن، «کنجی» یا «آغوز‌نون» می‌گویند.
 
== جستارهای وابسته==

منوی ناوبری