کتاب آشپزی/اغوزکنا: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
ابرابزار |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
== دستور شماره یک == |
== دستور شماره یک == |
||
'''اغوزکنا''' یا '''آغوزنون''' یا '''کنجی''' نوعی شیرینی است که زنان مازندرانی با آرد آسیاب‌شده و برای شب یلدا درست می‌کنند. به این شکل که آرد آسیاب‌شده را با آب، کنجد، گردو و شکر مخلوط می‌کنند و به‌صورت خمیر درمی‌آورند. این خوراکی به دو شکل تهیه می‌شود؛ ابتدا این‌که به‌صورت خام خورده |
'''اغوزکنا''' یا '''آغوزنون''' یا '''کنجی''' نوعی شیرینی است که زنان مازندرانی با آرد آسیاب‌شده و برای شب یلدا درست می‌کنند. به این شکل که آرد آسیاب‌شده را با آب، کنجد، گردو و شکر مخلوط می‌کنند و به‌صورت خمیر درمی‌آورند. این خوراکی به دو شکل تهیه می‌شود؛ ابتدا این‌که به‌صورت خام خورده می‌شود که به آن «پیس گنده» می‌گویند و دیگر این‌که به خمیر، زردهٔ تخم مرغ اضافه و پخته می‌شود و به آن، «کنجی» یا «آغوزنون» می‌گویند. |
||
== جستارهای وابسته== |
== جستارهای وابسته == |
||
* [[کتاب آشپزی/اندازه‌گیری]] |
* [[کتاب آشپزی/اندازه‌گیری]] |
||
| خط ۹: | خط ۸: | ||
[[رده:شیرینی‌های ایرانی]] |
[[رده:شیرینی‌های ایرانی]] |
||
[[رده:آشپزی استان مازندران]] |
|||
نسخهٔ ۱۷ فوریهٔ ۲۰۱۴، ساعت ۰۳:۰۱
دستور شماره یک
اغوزکنا یا آغوزنون یا کنجی نوعی شیرینی است که زنان مازندرانی با آرد آسیاب‌شده و برای شب یلدا درست می‌کنند. به این شکل که آرد آسیاب‌شده را با آب، کنجد، گردو و شکر مخلوط می‌کنند و به‌صورت خمیر درمی‌آورند. این خوراکی به دو شکل تهیه می‌شود؛ ابتدا این‌که به‌صورت خام خورده می‌شود که به آن «پیس گنده» می‌گویند و دیگر این‌که به خمیر، زردهٔ تخم مرغ اضافه و پخته می‌شود و به آن، «کنجی» یا «آغوزنون» می‌گویند.
