کتاب آشپزی/کلوچه زنجبیلی: تفاوت میان نسخه‌ها

پرش به ناوبری پرش به جستجو
ابرابزار
بدون خلاصۀ ویرایش
(ابرابزار)
 
'''کلوچه زنجبیلی یا زنجفیلی (سبزواری)'''
 
== دستور شماره یک ==
'''
کلوچه زنجبیلی یا زنجفیلی (سبزواری)'''
 
مواد لازم:
# روغن جامد: 250۲۵۰ گرم
# شکر: 250۲۵۰ گرم
# ماست: 250۲۵۰ گرم
# تخم مرغ: 2۲ عدد
# زنجبیل: 2۲ قاشق غذاخوری
# بیکینگ پودر: 1۱ قاشق غذاخوری
# آرد سبوس دار (آرد کامل گندم): 1۱ کیلو گرم
 
طرز پخت :
 
روغن و شکر را با هم مخلوط کنید. بعد تخم مرغ هامرغ‌ها را اضافه کنید. سپس ماست را با زنجبیل و بکینگ پودر مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. بعد آرد را کم کمکم‌کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکنواختی بدست آید. خمیر را روی یک سطح صاف با ضخامت 1 سانتی۱ مترسانتی‌متر پهن کرده قالب بزنید. بعد روی آن را با چنگال طرح بدهید و با حرارت 200۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت 15۱۵ تا 20۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید.
نکته:
می توانمی‌توان به این کلوچه، طعم هایطعم‌های مختلف داد. (زعفرانی، کاکائویی، نارگیلی و...) ضمناضمناً این کلوچه حالت بیسکویت دارد و می توانیدمی‌توانید آن را در ظرف درب دار در محل خشک و خنک به مدت 3۳ ماه نگهداری کنید. می توانمی‌توان به جای آرد گندم، از آرد سفید هم استفاده کرد ولی با آرد گندم ترد می شودمی‌شود.
 
== جستارهای وابسته ==
* [[کتاب آشپزی/اندازه‌گیری]]
 
== منابع ==
* [http://www.forum.98ia.com/t243367.html طرز تهیه دستور شماره یک از سایت forum.98ia برداشته شده است.]
 
 
 
{{ویکی‌پدیا|کلوچه زنجبیلی}}

منوی ناوبری