کتاب آشپزی/سوپ مینسترونه: تفاوت میان نسخه‌ها

پرش به ناوبری پرش به جستجو
ابرابزار
(ابرابزار)
 
(ابرابزار)
[[پرونده:Minestrone soup.jpg|250px|بندانگشتی|سوپ مینسترونه]]
'''سوپ مینسترونه''' {{به انگلیسی|minestrone soup}} این سوپ ایتالیایی با سبزیجات تهیه می‌شود و اغلب به آن پاستا یا برنج یا سیب زمینی اضافه می‌کنند. محتویات اصلی این غذا لوبیا، پیاز، هویج، کرفس و گوجه‌فرنگی است. مینسترونه منوی ثابتی ندارد و معمولاً با سبزیجات فصل طبخ می‌شود.
 
== دستور شماره یکیک، با سیب زمینی ==
مواد لازم: توجه می‌توان به سبزیجات و مواد زیر مواد دلخواه دیگری را جایگزین و یا اضافه کرد.
# سوسیس ۴–۵ عدد
# سیب زمینی متوسط ۲ عدد
# هویج نصفی
# پیاز متوسط نصفی
# سیر خرد شده یک‌دانه
# روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
# آب ۴۰۰ میلی لیتر
✩ کنسومه سوپ ۲ عدد
 
✩ سبزی معطر و نمک دلخواه
 
✩ شکر یک قاشق غذاخوری
 
✩ فلفل سیاه دلخواه
 
✩ برگ بو یک عدد
 
کنسرو گوجه فرنگی یک عدد یا گوجه فرنگی تازه خرد شده دو عدد
 
طرز تهیه:
 
۱. سبزیجات را به اندازه یک سانتیمتر خرد می‌کنیم. سوسیس را به شکل حلقه‌ای به قطر نیم سانتیمتر می‌بریم.
 
۲. روغن زیتون را در قابلمه ریخته مواد خرد شده را تفت می‌دهیم.
 
۳. آب و مواد ستاره دار را اضافه کرده ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم.
 
۴. گوجه فرنگی خرد شده یا کنسرو گوجه فرنگی را اضافه کرده ۲۰ دقیقه بجوشانید تا سوپ جا بیافتد.
 
== دستور شماره دو ==
مواد لازم: برای ۸ نفر
 
 
== منابع ==
* [http://cookpad.com/recipe/2172889 سایت کوک پَد]
* [http://www.ashpazaneh.com/thread7506.html سایت آشپزانه]
 

منوی ناوبری