کتابآشپزی:مربای موز
مواد لازم برای تهیه مربای موز
[ویرایش]برای تهیه مربای موز به مواد زیر نیاز دارید:
- موز رسیده: ۱ کیلوگرم
- شکر: ۷۵۰ گرم
- آب لیموترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
- آب: نصف لیوان
مراحل تهیه مربای موز
[ویرایش]در ادامه مراحل تهیه مربای موز بهصورت مرحلهبهمرحله توضیح داده شده است:
- آمادهسازی موزها: ابتدا موزها را پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. بهتر است از موزهای رسیده و سالم استفاده کنید تا مربای شما طعم بهتری داشته باشد.
- پخت اولیه: در یک قابلمه مناسب، موزهای خرد شده را بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. سپس نصف لیوان آب را به مواد اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را به آرامی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
- اضافه کردن آب لیمو: وقتی شکر به طور کامل حل شد و مخلوط شروع به جوشیدن کرد، آب لیموترش تازه را اضافه کنید. آب لیمو علاوه بر افزودن طعم دلپذیر، به حفظ رنگ روشن مربای موز کمک میکند.
- پخت نهایی: مربا را روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. در این مرحله، مخلوط را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی مربا به غلظت دلخواه رسید، وانیل را اضافه کنید و بعد از ۲ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- بستهبندی: مربای موز آماده شده را در شیشههای استریل شده بریزید. درب شیشهها را محکم ببندید و اجازه دهید مربا کاملاً خنک شود. سپس آن را در یخچال نگهداری کنید.
منبع
[ویرایش]- مربای موز از وبسایت 1TouchFood.