کتاب آشپزی/پیتزای فانتزی
پیتزای فانتزی
دستور شماره یک
[ویرایش]- آرد ۵۰۰ گرم
- شیر ۲۳۰ میلیلیتر
- روغن نباتی یا روغن زیتون ۸۰ میلیلیتر
- مخمر خشک ۸ گرم
- شکر دانهریز ۲۰ گرم
- نمک ۱۲ گرم
- سفیده تخم مرغ ۱ عدد
- زرده را برای مالیدن روی خمیر جدا کنید.
طرز تهیه: مطابق با خمیر نان فانتزی مواد بالا را به صورت خمیر در میآوریم تا حجم آن دو برابر شود. آن را قسمت می کنیم و روی آن را میپوشانیم.
هر قسمت را پخش میکنیم و روی آن سس پیتزا و پنیر پیتزا را قرار میدهیم. آن را به شکل بقچه در میآوریم و آن را وردنه میکنیم. در این حالت یک خمیر دایرهای شکل تشکیل میشود که یک لایه مزه دار در وسط آن قرار دارد. در هر قسمت هشت برش میزنیم. برشها رو پیچ میدهیم در این حالت خمیر دو لایه از هم باز میشود و یک قطعه سوسیس بریده شده را انتهای هر پیچخوردگی و در لایهای که باز شده است، قرار میدهیم. وسط دایره یک گوجه فرنگی و روی آن پنیر پیتزا میریزیم. روی قسمتهای دیگر با برس زرده تخم مرغ میمالیم.