کتاب آشپزی/میگو پفکی: تفاوت میان نسخه‌ها

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Reza1615 (بحث | مشارکت‌ها)
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۱: خط ۱:
==مواد لازم==
==مواد لازم==
*میگو:به مقداaz\xz\Xzx\zxz\xzxz\x
*میگو:به مقدار لازم
ر لازم
*تخم مرغ:2 عدد
*تخم مرغ:2 عدد
*شیر:2/1 استکان
*شیر:2/1 استکان
خط ۸: خط ۷:
*آرد سوخاری:بقدر کافی
*آرد سوخاری:بقدر کافی
*نمک و فلفل و زردچوبه:بقدر کافی
*نمک و فلفل و زردچوبه:بقدر کافی
www.noor-it.ir
www.namihosting.com


==چگونگی پخت==
==چگونگی پخت==

نسخهٔ ‏۱۸ نوامبر ۲۰۱۱، ساعت ۲۰:۴۲

مواد لازم

  • میگو:به مقدار لازم
  • تخم مرغ:2 عدد
  • شیر:2/1 استکان
  • زعفران:2/1 استکان
  • آرد:1 استکان
  • آرد سوخاری:بقدر کافی
  • نمک و فلفل و زردچوبه:بقدر کافی

چگونگی پخت

تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت این مخلوط را می گذاریم تا پف کند. سپس مخلوط را در ماهیتابه سرخ می کنیم که شکلش شبیه به املت می شود. این غذا را با سبزی و گوجه فرنگی می توانید تزیین کنید.

تک تک هم می توانیم میگوها را سرخ کنیم تا خوشگل تر شود.

خوشمزه ترین میگوی پفکی

حفظ ارزش غذایی یکی از ارکان مهم در آشپزی است که باید به آن توجه بسیاری کرد حال اگر این حفظ ارزش غذایی خود باعث خوشمزه تر شدن غذا هم شود چرا نباید از آن پیروی کرد. در اینجا قصد دارم روش پخت میگوی پفکی با خوشمزه ترین خمیر مایع و همچنین حفظ ارزش غذایی را برای شما آموزش دهم. این خمیر مایع که در این روش پخت استفاده می شود به تنهایی آنقدر خوشمزه است که چند باری که برای دوستان پخنم خمیر اضافه اومده را هم در آخر به تنهایی پختم. چون واقعا خمیر مایع خوشمزه ای است.

موارد لازم:

  1. میگوی پاک کرده
  2. آرد سفید
  3. بیکینگ پودر
  4. پودر سیر
  5. ماءالشعیر (آب جو)

روش پخت:

آرد را با ماءالشعیر مخلوط کرده تا حالت ماست چکیده شود سپس پودر سیر به مقدار دلخواه ( پودر سیر در این غذا بوی بد نمی دهد و همچنین طعم خاصی ندارد که اگر دوست ندارید نریزید چون تمام مزه ی این غذا به پودر سیر آن است ) سپس نصف مقدار بیکینگ پودر را دراخل خمیر می ریزیم و می گذاریم نیم ساعت در فضای آشپزخانه بماند تا در داخل آن کمی گاز تولید شود و پف کند . سپس میگوهای پاک شده را خشک می کنیم و پس از نیم ساعت خمیر مایع را هم میزنیم و نصفه ی دیگر بیکینگ پودر را داخل ان می ریزیم و میگو ها را داخل خمیر فرو کرده و در روغن زیاد سرخ می کنیم. تا جایی که رنگ آن سرخ یا اخرایی شود بگذارید تا بپزد .