کتاب آشپزی/کاکا: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
صفحه‌ای تازه حاوی « '''کاکا''' در واقع یک نوع کیک تابه ای است و از شیرینی های سنتی گیلان می باشد، که...» ایجاد کرد |
ابرابزار |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
== دستور شماره یک، منطقه شفت == |
== دستور شماره یک، منطقه شفت == |
||
مواد لازم |
مواد لازم: |
||
#آرد گندم |
# آرد گندم ۱۵۰ گرم (یک پیمانه) |
||
#کدو حلوایی پخته و له شده یک پیمانه |
# کدو حلوایی پخته و له شده یک پیمانه |
||
#تخم‌مرغ یک عدد |
# تخم‌مرغ یک عدد |
||
#شکر نصف پیمانه |
# شکر نصف پیمانه |
||
#بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری |
# بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری |
||
#گلاب یا شیر نصف پیمانه |
# گلاب یا شیر نصف پیمانه |
||
#گردو خرد شده در صورت تمایل نصف پیمانه |
# گردو خرد شده در صورت تمایل نصف پیمانه |
||
#دارچین، هل و روغن |
# دارچین، هل و روغن به میزان لازم |
||
طرز تهیه |
طرز تهیه: |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
== جستارهای وابسته == |
== جستارهای وابسته == |
||
| خط ۲۵: | خط ۲۳: | ||
== منابع == |
== منابع == |
||
[[رده:شیرینی‌های ایرانی]] |
[[رده:شیرینی‌های ایرانی]] |
||
[[رده:آشپزی استان گیلان]] |
[[رده:آشپزی استان گیلان]] |
||
نسخهٔ کنونی تا ۲۲ اکتبر ۲۰۱۵، ساعت ۰۴:۳۸
کاکا در واقع یک نوع کیک تابه‌ای است و از شیرینی‌های سنتی گیلان می‌باشد، که در هر قسمت از گیلان به سبک همان منطقه درست می‌شود.
این شیرینی بسیار خوشمزه که خمیر آن از آرد برنج و گندم می‌باشد و دارچین و مغز هل کوبیده و گردو که در بین این خمیر قرار دارد عطر بسیار خوبی به این شیرینی محلی می‌دهد.
دستور شماره یک، منطقه شفت[ویرایش]
مواد لازم:
- آرد گندم ۱۵۰ گرم (یک پیمانه)
- کدو حلوایی پخته و له شده یک پیمانه
- تخم‌مرغ یک عدد
- شکر نصف پیمانه
- بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
- گلاب یا شیر نصف پیمانه
- گردو خرد شده در صورت تمایل نصف پیمانه
- دارچین، هل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
تمام مواد را باهم مخلوط کرده و میگذاریم نیم ساعت بماند، سپس به شکل دلخواه (یا دایره‌های کوچک) درآورده، در روغن سرخ میکنیم. در هنگام مصرف، میتوانید کمی پودرقند و دارچین روی آن بپاشید و با خلال پسته تزئین کنید.