کتاب آشپزی/نقل
دستور شماره یک
[ویرایش]- شکر ۱ لیوان
- خلال بادام ۱۰۰ گرم
خلال بادام را در ظرف دسته داری ریخته آنرا روی حرارت گرفته تا نیمه گرم شود بعد شکر را در کمی آب ریخته جوشانده تا قوام آمده سفت شود.
با یک کفگیر یا ملاقه که کف آن سوراخ باشد مایه قوام آمده را روی خلال ریخته و ظرف دسته دار را روی شعله مرتب تکان داده تا بادامها درشت گردند بعد از چند دقیقه بادامها را از هم جدا کرده بگذارید خنک شوند.
