پرش به محتوا

کتاب آشپزی/آب دندون

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
نمونهٔ آب دندون خانگی

دستور شماره یک[ویرایش]

شیرینی سنتی استان مازندران

مواد لازم:

  1. روغن جامد:یک پیمانه
  2. پودرشکر :یک پیمانه
  3. زرده تخم‌مرغ: دو عدد
  4. پودر هل: ۱/۵ قاشق چایخوری
  5. وانیل: ۱/۴قاشق چایخوری
  6. آرد سفید: دو پیمانه
  7. آرد برنج: نصف پیمانه
  8. بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
  9. تخم خرفه: به میزان لازم

طرز تهیه:

پودر شکر را الک کرده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می‌زنیم تا رنگ آن تغییر کند. سپس زرده‌های تخم‌مرغ، پودر هل و وانیل را افزوده و هم می‌زنیم. همزن را خاموش کرده و آرد سفید، آرد برنج و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، الک می‌کنیم و یک‌باره روی مواد ریخته، ابتدا با قاشق هم می‌زنیم، سپس با دست خمیر را جمع کرده و در کیسه نایلون گذاشته و یک ساعت استراحت می‌دهیم.

از خمیر توپ‌هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد کرده و روی آنها مهر می‌زنیم و تخم خرفه می‌پاشیم. در سینی فر چیده و آن را در فر با حرارت ۱۸۰ سانتی‌گراد ۲۰ دقیقه می‌پزیم.

منابع[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]