پودر شکر را الک کرده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می‌زنیم تا رنگ آن تغییر کند. سپس زرده‌های تخم‌مرغ، پودر هل و وانیل را افزوده و هم می‌زنیم. همزن را خاموش کرده و آرد سفید، آرد برنج و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، الک می‌کنیم و یک‌باره روی مواد ریخته، ابتدا با قاشق هم می‌زنیم، سپس با دست خمیر را جمع کرده و در کیسه نایلون گذاشته و یک ساعت استراحت می‌دهیم.
از خمیر توپ‌هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد کرده و روی آنها مهر می‌زنیم و تخم خرفه می‌پاشیم. در سینی فر چیده و آن را در فر با حرارت ۱۸۰ سانتی‌گراد ۲۰ دقیقه می‌پزیم.
