پرش به محتوا

کتاب آشپزی/آش آلو و عدس

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

آش آلو و عدس غذای محلی قم است.

دستور شماره یک

[ویرایش]

آش آلو و عدس

مواد لازم:

  1. عدس دو پیمانه
  2. لپه یک پیمانه
  3. گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
  4. سبزی آش ۳۰۰ گرم
  5. سیب‌زمینی و هویج نگینی شده از هر کدام یک عدد
  6. پیاز خلالی سرخ شده یک عدد
  7. زردچوبه، نمک و فلفل و آب به میزان لازم
  8. برنج نصف پیمانه
  9. روغن سه قاشق غذاخوری
  10. آلو سیاه پنج عدد

طرز تهیه:

ابتدا در قابلمه‌ای مناسب آب ریخته سپس پیاز، سبزی، هویج، عدس، لپه و برنج را اضافه کرده و زردچوبه نمک و فلفل بزنید. وقتی به جوش آمد کوفته ریزه‌ها را اضافه کرده سپس سیب‌زمینی و آلوها را اضافه نمایید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد. وقتی آش جا افتاد آن را سرو نمایید.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]