کتاب آشپزی/آش غوره وا

آش غوره وا یکی از غذاهای محلی روستای در شهرستانه در تویسرکان در استان همدان است. بدلیل اینکه این غذا را شبها در تنور گذاشته و فردای آن روز مصرف می‌شود به اصطلاح عامیانه شوتنوری گفته می‌شود.

دستور شماره یک

مواد مورد نیاز:

سبزیجات معطر، عدس، لپه، بلغور

طرز تهیه:

حبوبات مذکور را کاملا مخلوط کرده و بر روی شعله گذاشته تا بپزدسپس سبزیجات و ادویجات را به آن اضافه می‌کنیم. و در نهایت آبغوره را نیز اضافه کرده و حدود ۲۰ دقیقه می‌گذاریم تا همراه با آبغوره اضافه شده کمی بجوشد سپس آماده است.

جستارهای وابسته

• کتاب آشپزی/اندازه‌گیری

منابع

• برداشته شده از وبلاگ سایت رسمی روستای شهرستانه. ذکر آدرس وبلاگ به علت فنی امکانپذیر نیست.