کتاب آشپزی/آش کشکک
آش کشکک یکی از غذاهای محلی روستای در شهرستانه در تویسرکان در استان همدان است. بدلیل اینکه این غذا را شب‌ها در تنور می‌گذارند و فردای آن روز مصرف می‌شود به اصطلاح عامیانه به آن شوتنوری گفته می‌شود.
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد مورد نیاز:
(لوبیا چیتی، نخود، گوشت خرد شده، بلغور، هلر (holar نوعی از حبوبات است)، روغن حیوانی
طرز تهیه:
مواد ذکر شده را با هم مخلوط کرده و روغن حیوانی را به آن اضافه می‌کنیم. سپس ظرف را در تنور می‌گذاریم تا کاملا بپزد.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- برداشته شده از وبلاگ سایت رسمی روستای شهرستانه. ذکر آدرس وبلاگ به علت فنی امکانپذیر نیست.