کتاب آشپزی/املت
مواد لازم برای تهیهٔ املت:
- روغن
- تخم مرغ
- رب یا گوجه فرنگی
- نمک
طرز تهیه: برای پخت املت ابتدا چند گوجه فرنگی را خرد نمایید. کف ماهیتابه اندکی روغن ریخته و سپس گوجه‌ها را اضافه نمایید. وقتی گوجه‌ها نرم شدند آن گاه وقت اضافه کردن تخم مرغ‌ها می‌باشد. سپس با کف گیر تخم مرغ‌ها و گوجه‌ها را با هم مخلوط نمایید. یک دقیقه بعد گوجه‌ها و تخم مرغ‌ها را چنان زیر و رو کنید که طرف دیگر آن نیز سرخ شود. یک دقیقه بعد املت شما حاضر است. بهتر است در حین پخت کمی نمک و فلفل به آن اضافه نمایید.