کتاب آشپزی/بلغور پلو

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

بلغور پلو یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است.

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  1. روغن زیتون=۳ قاشق غذاخوری
  2. پیاز کوچک، خرد شده=۲ عدد
  3. رب فلفل چیلی ترکی=یک قاشق چایخوری
  4. گوجه فرنگی، نگینی خرد شده=۳ عدد
  5. نمک و فلفل= به مقدار لازم
  6. بلغور درشت، شسته شده =۲ فنجان
  7. عصاره مرغ=یک لیتر

طرز تهیه:

روغن را در قابلمه مناسبی داغ کرده و پیاز، رب فلفل و گوجه فرنگی را همراه با نمک و فلفل به آن اضافه کنید. مواد را به مدت چند دقیقه بپزید تا پیاز و گوجه فرنگی نرم شوند. سپس بلغور را همراه عصاره مرغ اضافه کرده و صبر کنید تا مواد به جوش بیاید، حرارت را کم کنید تا مواد با درب بسته به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آهسته بجوشند و آب جذب بلغور شود

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]