کتاب آشپزی/بهیوه
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- سیب‌زمینی یک کیلوگرم
- کشمش ۵۰ گرم
- زرشک ۵۰ گرم
- سیر یک بوته بزرگ
- کره ۵۰ گرم
- روغن سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌ها را پس از شستن بپزید و به صورت پوره در آورید. کشمش را با نیمی از کره تفت داده و حبه‌های سیر را پوست گرفته و کوبیده و با روغن به آرامی سرخ کرده تا طلایی شود و همه مواد را با هم مخلوط کنید و به شکل یک توپ بزرگ در آورید در انتها زرشک را همراه کره تفت داده و روی توپ را با آن تزئین کنید.