کتاب آشپزی/بورانی کدو حلوایی
بورانی کدو حلوایی از غذاهای محلی استان مازندران است.
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- کدو حلوایی
- ماست
- دارچین
- نمک و فلفل
- اول کدو رو می‌شوریم بعد برش می دیم و با کمی آب می ذاریم بپزه (توش خیلی آب نریزید چون خود کدو آب میندازه) یادتون باشه حرارت گاز رو کم کنید که ته نگیره.
- با قاشق کدوها رو از پوستش جدا کرده و داخل غذاساز بریزید (لزومی نداره حتما" از غذا ساز استفاده کنید چون خود کدو نرمه).
- ماست و نمک و فلفل و دارچین رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. می تونید با دارچین تزئین کنید.
نکته ۱: دارچین خیلی نریزید چون رنگش رو تیره می کنه.
نکته ۲: مقدار مواد رو با توجه به ذائقه خودتون تنظیم کنید.