کتاب آشپزی/تارت کرم وانیلی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

تارت کرم وانیلی

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد پایه مواد لازم:

  1. بیسکویت سبوسدار ۲۵۰ گرم
  2. کره ذوب شده ۷۵ گرم
  3. شکلات رنده شده ۶۰ گرم

مواد میانی:

  1. کرم وانیلی ۲ پیمانه
  2. خامه فرم گرفته ۱ پیمانه
  3. ژلاتین ۱ ق س
  4. اسانس وانیل چند قطره
  5. انواع میوه

کرم وانیلی:

  1. شیر ۲۵۰ میلی لیتر
  2. نشاسته ذرت ۲۵ گرم
  3. پودر شکر ۵۰ گرم
  4. خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم

طرز تهیه:

کرم وانیلی شیر سرد را با نشاسته ذرت و شکر و وانیل مخلوط و بجوشانید تا غلیظ شود و سپس سرد کرده و با خامه مخلوط کنید.

بیسکویت پودر شده و کره و شکلات را مخلوط و در قالب بریزید و ۱۰ دقیقه در فر بگذارید. ژلاتین را با ۲٫۵ قاشق سوپخوری آب سرد مخلوط و به روش بن ماری حل کنید. کرم وانیلی و خامه فرم گرفته و اسانس را با همزن بزنید و کم‌کم ژلاتین را اضافه کنید. روی پایه بیسکویتی میوه خرد شده ریخته و کرم وانیلی را بریزید و ۴ ساعت در یخچال نگاه دارید. می‌توانید روی این تارت را با انواع ژله و میوه تزیین کنید.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • [دستور شماره یک از وبلاگ رازهای قاشق طلایی]