پرش به محتوا

کتاب آشپزی/ترشی گرما

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

ترشی گرما از غذاهای محلی اردبیل است.

دستور شماره یک

[ویرایش]

مواد لازم:

  1. پیازداغ ۳ قاشق سوپخوری
  2. گوشت ۳۰۰ گرم، خورشی
  3. آلوچه ۱۵ عدد
  4. لوبیا چشم بلبلی یک دوم پیمانه
  5. محلول زعفران ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

گوشت را در پیازداغ تفت داده تا آب آن کشیده شود، سپس ۲ پیمانه آب اضافه کنید تا نیم پز شود. لوبیا را که ۲ ساعت قبل خیسانده‌اید و آلوچه خورشی را اضافه کرده و خورش را بپزید تا جا بیفتد. در آخرمحلول زعفران را اضافه کنید.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]