پرش به محتوا

کتاب آشپزی/خورش آلو و اسفناج

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

دستور شماره یک

[ویرایش]
  1. گوشت گوسفند نیم کیلو
  2. اسفناج یک کیلو
  3. آلو برقانی ۱۵۰ گرم
  4. پیازسرخ شده ۲ قاشق سوپخوری
  5. آبلیمو یا آب نارنج به مقدار کافی
  6. نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

گوشت را چند تکه کرده، می‌شوییم و کمی تفت می‌دهیم. سپس آن را همراه با ۲ لیوان آب، پیازسرخ شده و آلوبرقانی با حرارت ملایم می‌پزیم. اسفناج را بعد از پاک کردن، کمی خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم. بعد از پختن گوشت، اسفناج را به آن اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا خورش با ترشی و نمک وفلفل جا بیفتد.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

پیوند به بیرون

[ویرایش]