کتاب آشپزی/دمی یارما

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

دمی یارما

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  1. بلغورگندم (یارما) یک پیمانه
  2. هویج کوچک دو عدد
  3. سیب‌زمینی کوچک دو عدد
  4. رب‌گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
  5. گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
  6. آب دو و نیم پیمانه
  7. پیاز یک عدد
  8. روغن به میزان لازم
  9. نمک به میزان لازم
  10. زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز را درشت خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم، بعد از این که طلایی شد زردچوبه، گوشت چرخ کرده و رب‌گوجه‌فرنگی را اضافه، سپس هویج و سیب‌زمینی نگینی خرد شده را به موادمان می‌افزاییم و حرارت را کم کرده، در ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه می‌گذاریم تا مواد کمی بپزند. بلغور را به همراه دو و نیم پیمانه آب و نمک به مواد اضافه می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم. پس از بخار شدن تمام آب، مواد را دم می‌گذاریم.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]