پرش به محتوا

کتاب آشپزی/رشته برشته

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
رشته برشته

دستور شماره یک[ویرایش]

  1. رشته برشته به میزان لازم
  2. خاک قند نصف پیمانه
  3. گردوی خرد شده نصف پیمانه
  4. هل یک قاشق غذاخوری
  5. روغن مایع به میزان لازم

مواد لازم برای شربت:

  1. شکر دو پیمانه
  2. آب یک پیمانه
  3. زعفران یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

رشته‌ها را به اندازه ۲۰×۲۰ برش زده و داخل آن، یک قاشق غذاخوری از مواد مخلوط شده خاک قند، هل و گردو می‌ریزیم و مانند دلمه برگ مو می‌پیچیم و در روغن سرخ می‌کنیم و پنج دقیقه بعد، رشته‌ها را که به رنگ طلایی درآمده‌است، داخل شربت قرار می‌دهیم و از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و برای تزئین از پسته آسیاب شده استفاده می‌کنیم.

برای درست کردن شربت، شکر، آب و زعفران را روی حرارت ملایم قرار داده تا قوام بیایند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]