کتاب آشپزی/سالاد فلفل دلمه‌ای
سالاد فلفل دلمه ای
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- فلفل دلمه سبز ۱ عدد
- فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
- پیاز ۲ عدد
- فلفل سبز ۵ عدد
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- نعناع تازه ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
فلفل دلمه قرمز و سبز را داخل یک تابه داغ قرار دهید و مرتب آن‌ها را بچرخانید تا کمی نرم شوند. سپس فلفل‌ها را از وسط نصف کرده، وسط آن‌ها را خالی کرده و برش بزنید. فلفل سبزها را نیز داخل تابه نچسب حرارت دهید. پیازها را به ۴ قسمت برش زده و داخل تابه حرارت دهید تا سطح آن‌ها طلایی رنگ شود. نعناع را به همین روش حرارت دهید. مواد فوق را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید.