کتاب آشپزی/سالاد قارچ و سیب زمینی
سالاد قارچ و سیب زمینی
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- سیب زمینی پخته و خرد شده: ۴ عدد
- هویج پخته و حلقه حلقه شده: ۲ عدد
- پیازچه خرد شده: ۲ عدد
- نخود فرنگی: ۳۰۰ گرم
- خیار شور: به میزان کافی
- قارچ خام حلقه حلقه شده: ۱۰۰ گرم
- مواد لازم برای تهیه سس:
- سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
- آب لیمو: ۱ قاشق سوپخوری
- فلفل قرمز و نمک: به میزان کافی
- سبزیجات معطر (مثل شوید و آویشن: به میزان‌کافی
طرز تهیه:
ابتدا سیب‌زمینی پخته و خرد شده را در ظرفی‌بریزید و سپس هویج را با یک قاشق چایخوری‌شکر و آب، پخته و به آن اضافه کنید و سپس سایرمواد یعنی پیازچه خرد شده، نخود فرنگی وخیارشور و قارچ حلقه حلقه شده را هم به‌موادتان اضافه کرده و کاملا با هم مخلوط کنید وبرای درست کردن سس هم سس مایونز، آب‌لیمو، فلفل قرمز و نمک و سبزیجات معطر را با هم‌مخلوط کرده و بعد، سس را در سالاد بغلتانید. به‌این ترتیب سالاد ما آماده است.