کتاب آشپزی/سالاد قارچ و سیب زمینی
سالاد قارچ و سیبزمینی
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- سیبزمینی پخته و خرد شده ۴ عدد
- هویج پخته و حلقه حلقه شده ۲ عدد
- پیازچه خرد شده ۲ عدد
- نخود فرنگی ۳۰۰ گرم
- خیار شور به میزان کافی
- قارچ خام حلقه حلقه شده ۱۰۰ گرم
- مواد لازم برای تهیه سس:
- سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ۱ قاشق سوپخوری
- فلفل قرمز و نمک به میزان کافی
- سبزیجات معطر (مثل شوید و آویشن به میزانکافی
طرز تهیه:
ابتدا سیبزمینی پخته و خرد شده را در ظرفی بریزید و سپس هویج را با یک قاشق چایخوری شکر و آب، پخته و به آن اضافه کنید و سپس سایر مواد یعنی پیازچه خرد شده، نخود فرنگی و خیارشور و قارچ حلقه حلقه شده را هم به مواد اضافه کرده و کاملاً با هم مخلوط کنید وبرای درست کردن سس هم سس مایونز، آبلیمو، فلفل قرمز و نمک و سبزیجات معطر را با هم مخلوط کرده و بعد، سس را در سالاد مخلوط کنید. به این ترتیب سالاد ما آماده است.