کتاب آشپزی/سالاد ماکارونی با کاری
سالاد ماکارونی با کاری
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- دو پیمانه ماکارونی صدفی
- یک قاشق سوپخوری روغن مایع
- دو قاشق سوپخوری پودر کاری
- چهار عدد پیازچه خرد شده
- یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز کوچک خرد شده
- یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز کوچک خرد شده
- نصف پیمانه مایونز
- نصف پیمانه خامه
- دو پیمانه گوشت سینه مرغ پخته خرد شده
- هشت برگ کاهو
طرز تهیه:
ماکارونی را مطابق روش معمول در ظرفی حاوی آب جوش بپزید و آبکش کنید. سپس با آب سرد خوب آبکشی کرده و بگذارید آب اضافی کاملاً برود. روغن را در تابه‌ای داغ کنید. پودر کاری، پیازچه و فلفل‌ها در آن ریخته تفت دهید. پس از حدود دو تا سه دقیقه آن را کنار بگذارید تا سرد شود. ماکارونی، مخلوط کاری و فلفل، مایونز، خامه و گوشت مرغ را مخلوط کنید. در صورت تمایل کمی نمک به آن اضافه کنید. برگ‌های کاهو را در بشقابی بچینید و سالاد ماکارونی را روی برگ‌ها بریزید و سرو کنید.