پرش به محتوا

کتاب آشپزی/سالاد نخودفرنگی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

سالاد سالاد نخودفرنگی

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم برای سالاد:

  1. نخودفرنگی ۱ پیمانه
  2. سینه مرغ ۱ عدد
  3. سیب‌زمینی ۲ عدد
  4. جعفری یک‌سوم پیمانه، خرد شده
  5. کاهو ۴ برگ، خرد شده
  6. تخم‌مرغ ۳ عدد، آب‌پز

مواد لازم برای سس:

  1. سس مایونز ۱ پیمانه
  2. آبلیمو یا سرکه یک‌چهارم پیمانه
  3. نمک، فلفل به میزان لازم
  4. ماست یا خامه ۳ قاشق سوپخوری
  5. تخم‌مرغ ۱ عدد، آب‌پز
  6. خیارشور ۲ عدد
  7. پیازچه ۵ عدد

طرز تهیه:

نخودفرنگی‌ها را بپزید. سینه مرغ و سیب‌زمینی‌ها را پخته و به صورت مکعبی خرد کنید و به همراه جعفری و کاهو خرد شده با هم مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر بریزید. ۲ عدد از تخم‌مرغ‌ها را چهار قاچ کرده و در وسط سالاد به صورت گل بچینید، سپس تخم‌مرغ باقی‌مانده را وسط آن‌ها رنده کرده و هنگام سرو سس سالاد را روی آن بریزید. طرز تهیه سس: سس مایونز، آبلیمو یا سرکه، نمک و فلفل و ماست یا خامه را با هم مخلوط کنید. تخم‌مرغ را رنده کرده و خیارشور و پیازچه را هم بسیار ریز خرد کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]