پرش به محتوا

کتاب آشپزی/سالاد نخود و تن ماهی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

سالاد نخود و تن ماهی

دستور شماره یک

[ویرایش]

مواد لازم:

  1. نخود آب‌پز شده: یک پیمانه
  2. روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  3. فلفل دلمه‌ای: یک عدد
  4. کاهو: به اندازه کافی
  5. پیازچه: ۳ عدد
  6. جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
  7. تن ماهی یا مرغ آب‌پز و ریش‌ریش شده: ۲۲۵ گرم

مواد لازم برای تهیه سس:

  1. عسل: ۲ قاشق غذاخوری
  2. سرکه سیب: ۴ قاشق غذاخوری
  3. روغن زیتون: کمی

طرز تهیه سالاد:

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، نخودها را روی آن پخش کنید، با روغن و کمی نمک آغشته کنید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کمی طلایی و خشک شود. در این ۱۵ دقیقه چند بار مواد را هم بزنید.

کاهو را به تکه‌های کوچک برش بزنید. فلفل دلمه‌ای و پیازچه را ریز برش بزنید و به کاهو اضافه کنید.

تن ماهی یا مرغ ریش‌ریش شده و جعفری را نیز به مواد اضافه کنید.

برای تهیه سس تمامی مواد را در همزن مخلوط کنید و روی سالاد بریزید و سرو کنید.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]