کتاب آشپزی/سالاد کاری
سالاد کاری معمولاً به سالادی گفته میشود که پایهٔ آن مرغ پخته، سس مایونز یا ماست و ادویهٔ کاری است. این سالاد یک غذای سرد، معطر و الهامگرفته از طعمهای هندی است.
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- مرغ خرد شده یک فنجان
- نمک مقداری
- پیاز خرد شده یک عدد
- ادویه کاری دو قاشق غذاخوری
- کشمش یک فنجان
- سیر خرد شده یک عدد
- گشنیز خرد شده نصف فنجان
- پیازچه خرد شده دو عدد
- سس مایونز یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
روغن زیتون را در تابه ای ریخته و گوشت خرد شده مرغ را اضافه کنید تا پس از پنج دقیقه به خوبی بپزد. سپس کمی نمک به آن بزنید. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید، پس از چند دقیقه پودر کاری را اضافه کنید. چند دقیقه بعد کشمش را بیفزایید و سپس پیازچه را اضافه کنید، مواد را در یخچال بگذارید تا سرد شود، سپس به این مخلوط سیب خرد شده و گشنیز را اضافه کرده و سس مایونز را بیفزایید.