کتاب آشپزی/سوپ بلغور
مواد لازم
[ویرایش]- پیاز : 1 عدد
- بلغور : یک فنجان
- نخود پخته شده : یک فنجان
- لوبیا چیتی : یک فنجان
- غوره : نصف فنجان
- بادمجان نگینی شده : 1 عدد
- لوبیا سبز: نصف فنجان
- نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
چگونگی پخت
[ویرایش]ابتدا پیاز را تفت می دهیم و بعد بلغور را اضافه کره و با یک لیوان آب می گذاریم که بلغور کاملاٌ بپزد . نخود پخته شده و لوبیای پخته شده را اضافه نموده .و بادمجان های نگینی سرخ شده و لوبیا سبز را اصافه نموده و می کذاریم تا کاملاٌ جابیفتد .در آخر غوره ها را می ریزیم تا سوپ ما ترش مزه شود در صورت تمایل آب مرغ نیز می توان به این غذا اصافه نمود .