کتاب آشپزی/سیب زمینی تنوری

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
BakedPotatoWithButter.jpg

سیب زمینی تنوری در فر[ویرایش]

مواد لازم:

  1. سیب زمینی: ۶ عدد (برای ۶ نفر)
  2. روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  3. کره: ۳ قاشق غذاخوری
  4. نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. درجه فر را روی حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت یا ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و تا گرم شدن فر مشغول آماده کردن سیب زمینی‌ها شوید.
  2. سیب زمینی‌ها را با برس بشویید تا سطح آن‌ها کاملا تمیز و عاری از هرگونه آلودگی شود.
  3. پوست سیب زمینی‌ها را با روغن زیتون کاملا چرب کنید. (این کار را می‌توانید با دست یا برس انجام دهید)
  4. روی سیب زمینی‌ها کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید.
  5. با چنگال روی سطح سیب زمینی‌ها چند سوراخ ایجاد کنید. سوراخ کردن به خروج بخار از عمق سیب زمینی تنوری کمک می‌کند.
  6. سینی فر را با فویل بپوشانید، سیب زمینی‌ها را روی فویل بچینید و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند.
  7. در این فاصله هر ۲۰ دقیقه یک بار پخته شدن سیب زمینی‌ها را تست کنید. برای این منظور یک چنگال را در سیب زمینی‌ها فرو کنید، پوست سیب زمینی پخته، خشک و داخل آن کاملا نرم است.
  8. سیب زمینی‌ها را پس از پختن از فر خارج کنید و تا داغ هستند با چاقو، یک برش وسط هر یک ایجاد کنید.
  9. سیب زمینی تنوری را بین انگشت شست و اشاره بگیرید و به سمت داخل کمی فشار دهید تا له شود و بخار داخل آن خارج شده و سریع‌تر خنک شود.سیب زمینی تنوری را به صورت داغ با کره، خامه ترش، پنیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه، چیلی، کلم بروکلی بخارپز، قارچ سرخ شده یا هر نوع سبزیجات و سس دلخواه سرو کنید.


Rakor keso.jpg

منابع[ویرایش]

برگرفته از مجله ستاره