کتاب آشپزی/شربت زنجبیل تازه
شربت زنجبیل تازه
دستور شماره یک[ویرایش]
- زنجییل تازه ۲۰۰ گرم
- آب ۲۵۰ گرم
- شکر ۳۰۰ گرم
طرز تهیه:
قسمت قرمز رنگ ریشه زنجبیل را می‌بریم و دور می‌اندازیم. پوست زنجبیل را نازک می‌بریم. زنجبیل را کاملاً نازک برش خلال می‌دهیم.
۱. زنجبیل را در آب فراوان به جوش می‌آوریم. شعله را کم می‌کنیم تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
۲. زنجبیل را توی صافی ریخته و آب آن را دور می‌اندازیم.
۳. مقدار ذکر شده آب و شکر را به همراه زنجبیل در قابلمه ریخته به مدت ۲۰ دقیقه می‌پزیم.
زنجبیلی را که به این صورت شیرین و تهیه شده است برای مخلوط کردن با کیک کره‌ای بسیار مناسب است.