کتاب آشپزی/شیرینی روح‌افزا

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

شیرینی روح‌افزا

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  1. شکر ۱ کیلو
  2. آرد سفید مخصوص قنادی نیم کیلو
  3. روغن جامد ۳۰۰ گرم
  4. آب نیم کیلو
  5. گلاب و هل به اندازه کافی
  6. سرکه یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده و روی گاز گذاشته بعد از جوش آمدن، سرکه به آن اضافه شود بصورت شربت نیم عسلی درآمده آن را از روی گاز برداشته و با یک کفگیر چوبی بهم بزنید تا به صورت فرنی درآید. بعد روغن و آرد به روی گاز گذاشته تا مثل حلوا قرمز شده آن را به شکر اضافه کرده بهم بزنید نیم لیوان گلاب و مقدار پودر هل به آن اضافه شود. آن را روی سینی شیرینی پهن کنید و مقدار پودر پسته روی آن می‌ریزید و بعد از ۲ ساعت که کاملاً سرد شد آنرا برش داده به صورت قالبهای لوزی ریز درمی آورید.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]