کتاب آشپزی/شیرینی شکری

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

دستور شماره یک[ویرایش]

  1. روغن جامد ..................... ۱۶۰ گرم
  2. شکر .............................. ۷۰ گرم
  3. شربت بار ........................ ۱ قاشق غذاخوری
  4. تخم مرغ ......................... ۱ عدد
  5. وانیل .............................. یک دوم قاشق چایخوری
  6. آرد ................................. ۳۰۰ گرم

طرز تهیه:

  • روغن را با شکر زده تا نرم شود. (حدودا ۴-۳ دقیقه با دور متوسط)
  • بعد شربت و تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید. (یک دقیقه)
  • آخر سر آرد رو اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید.
  • خمیر رو جمع می‌کنیم و در حدی که یکدست بشه ورز میدیم.
  • بعد خمیر در کیسه گذاشته و نیم تا یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
  • خمیر رو که از کیسه درآوردید به یه کاسه منتقل کنید و یه کمی آب یخ به آن اضافه کنید تا حالت چسبندگی بگیرد. (۲-۳ قاشق کافیه)
  • خمیر رو بین ۲ تا نایلون به قطر ۰٫۵ سانت باز کنید و مستطیل‌های ۲*۵ برش بزنید و به سینی فر منتقل کنید.
  • روی شیرینی‌ها رو سفیده تخم مرغ مالیده و شکر دانه درشت بپاشید. اگه دوست داشتید میتونید یه کمی هم پودر پسته بپاشید.
  • در فر از پیش گرم شده ۱۷۵ درجه (برای فرهای گازی) و یا ۱۵۵ درجه (برای فرهای برقی) به مدت حدودا ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانیکه زیر شیرینی‌ها یک کمی طلایی شد بپزید.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]