کتاب آشپزی/شیرینی کنجدی گز انگبین
شیرینی کنجدی گز انگبین این نوع شیرینی خاص شهر سنندج و استان کردستان است. چون انگبین، شهد حاصل از حشره ایست که در کوهستان‌ها و دشت‌های کردستان و سنندج می‌توان از روی درختی به نام انگبین بدست آورد.
دستور شماره یک
[ویرایش]برای تهیه شیرینی کنجدی گز انگبین یا کنجدی گزو (در زبان محلی مردم سنندج)، کنجد را بو می‌دهند و در ادامهٔ کار شهد انگبین را اضافه کرده و پس از آن بر روی سطحی پهن می‌کنند و برش می‌دهند. شکل ظاهریش قطعات منظمی از کنجد فشرده شده می‌باشد و بسیار مقوی و خوشمزه است.