کتاب آشپزی/قیساوا
قیساوا (غذای محلی اردبیل)
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- خرما ۶ یا ۷ عدد
- تخم مرغ یک عدد
طرز تهیه:
هسته خرماها را درآورید ودر کمی روغن تفت دهید و حدواً ۴/۱ پیمانه آب ریخته و بگذارید تا خرما بپزد و به روغن بیفتد، بعد تخم مرغ راداخل آن شکسته وهم بزنید، وقتی تخم مرغ در خرما پخت، در ظرف مورد نظر بکشید وبا نان میل کنید. گاهی می‌توان یک قاشق غذا خوری برنج را شسته و با کمی آب بپزیم وبقیه دستور تهیه قیساوا را انجام دهیم.