کتاب آشپزی/قیساوا
قیساوا (غذای محلی اردبیل)
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- خرما ۶ یا ۷ عدد
- تخم مرغ یک عدد
طرز تهیه:
هسته خرماها را درآورید، آنها را در کمی روغن تفت دهید و حدوداً ۴/۱ پیمانه آب ریخته و بگذارید تا خرما بپزد و به روغن بیفتد. سپس تخم مرغ را داخل آن شکسته و هم بزنید، وقتی تخم مرغ در خرما پخت، در ظرف مورد نظر بکشید و با نان میل کنید. گاهی میتوان یک قاشق غذا خوری برنج را شسته و با کمی آب بپزیم و بقیه دستور تهیه قیساوا را انجام دهیم.