کتاب آشپزی/لازانیا

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

لازانیا

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  1. گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  2. فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
  3. پیاز خرد شده ۱ عدد
  4. روغن ۲ قاشق غذاخوری
  5. رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  6. آویشن ۱ قاشق مربا خوری
  7. پنیر پیتزا ۵۰۰ گرم
  8. نمک و فلفل به میزان لازم
  9. کره ۵۰ گرم
  10. آرد ۲ قاشق غذا خوری
  11. شیر سرد ۳ پیمانه
  12. خامه ۵۰ گرم در صورت دلخواه
  13. سس سفید رقیق ۳ پیمانه
  14. ورق لازانیا ۶ تا ۸ ورق
  15. قارچ اسلایس شده ۲۰۰ گرم

چگونگی تهیه: پیاز خرد شده را با روغن سرخ کنید و بعد گوشت را اضافه کنید و سرخ کنید و بعد قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۲ قاشق رب را اضافه کنید و بعد هم نمک و فلفل و آویش را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا قبل از اینکه غلیظ شود از روی حرارت بردارید و اگر دوست داشتید خامه را در این مرحله اضافه کنید. ورق لازانیا را به مدت ۱۰ ثانیه داخل آب جوش قرار دهید بعد آب جوش قابلمه را خالی کنید و آب سرد روی لازانیاها بریزید و بعد استفاده کنید. کف پیرکس را خوب چرب کنید و کمی سس سفید بریزید بعد ورق لازانیا را بگذارید و سس سفید و کمی پنیر پیتزا و بعد مایه گوشت را روی آن ریخته سس سفید و پنیر پیتزا و بعد ورق لازانیا قرار داده وسس سفید و بعد پنیر فراوان روی آن بریزید. پیرکس آماده را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار دهید.

منابع[ویرایش]