پرش به محتوا

کتاب آشپزی/لواشک

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

لواشک

تعريف[ویرایش]

نامی است که به یک خوردنی پهن و لواش مانند داده اند. لواشک از شیره ی میوه هایی همچون آلو ، آلوچه ، زردآلو ، سیب و… تهیه می شود و برای تبدیل شدن به لواشک ، آن را در ورقه هایی خشک می کنند. در تهیه لواشک ، شیره ی میوه خشک استفاده میشود.لواشک مزه ی ترش و شور دارد.

قطب هاى توليد[ویرایش]

شهرستان مرند و شبستر در استان آذربایجان شرقی قطب تولید این محصول در ایران هستند که سال هاست تولیدات خود را در بازار های داخلی و کشور های اروپایی عرضه میکنند.

انواع[ویرایش]

لواشک انواع گوناگونى دارد از جمله:

منابع[ویرایش]

  • دهخدا، علی‌اکبر، لغتنامهٔ دهخدا، سرواژهٔ «لواشک».
  • «لواشک». سبزافروز.