کتاب آشپزی/لواشک

لواشک

تعريف

نامی است که به یک خوردنی پهن و لواش مانند داده اند. لواشک از شیره ی میوه هایی همچون آلو ، آلوچه ، زردآلو ، سیب و… تهیه می شود و برای تبدیل شدن به لواشک ، آن را در ورقه هایی خشک می کنند. در تهیه لواشک ، شیره ی میوه خشک استفاده میشود.لواشک مزه ی ترش و شور دارد.

قطب هاى توليد

شهرستان مرند و شبستر در استان آذربایجان شرقی قطب تولید این محصول در ایران هستند که سال هاست تولیدات خود را در بازار های داخلی و کشور های اروپایی عرضه میکنند.

انواع

لواشک انواع گوناگونى دارد از جمله:

• لواشک گوجه سبز
• لواشک سیب خانگی

منابع

• دهخدا، علی‌اکبر، لغتنامهٔ دهخدا، سرواژهٔ «لواشک».
• «لواشک». سبزافروز.