پرش به محتوا

کتاب آشپزی/لونگی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

لونگی از غذاهای سنتی گیلان است.

دستور شماره یک

[ویرایش]

مواد لازم:

  1. گردو: ۲۵۰ گرم
  2. پیاز متوسط: یک عدد رنده شده
  3. رب آلوچه: یک قاشق غذاخوری
  4. نمک و فلفل و زرد چوبه، به میزان کافی
  5. مرغ: یک عدد کامل
  6. گلپر: یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

گردوها را آسیاب کرده و پیاز رنده شده نمک وفلفل و رب آلوچه و گلپر را با هم مخلوط می‌کنیم‌و بعد داخل شکم مرغ ریخته و شکم آن رامی‌دوزیم. سپس کمی از رب آلوچه را روی مرغ‌ریخته و مرغ را سرخ می‌کنیم و با یک لیوان آب‌می‌گذاریم بپزد. حدود یک ربع برای پخت آن‌کافی است.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]