کتاب آشپزی/نان زیره و سیاه دانه
نان زیره و سیاه دانه
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- آرد گندم سبوس‌دار: ۱۲۰ گرم
- سبزی‌های معطر خشک: نصف قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
- روغن آفتابگردان یا هسته انگور: دو قاشق غذاخوری
- ماست دو و نیم درصد چربی: ۱۰۰ گرم
- زیره و سیاه دانه: یک قاشق غذاخوری
طرز پخت:
آرد را با بیکینگ‌پودر و سبزی‌های معطر مخلوط کنید.
سپس روغن آفتابگردان یا هسته انگور و ماست را به آرد اضافه کنید.
آنها را با هم همبزنید تا صاف و یک دست شوند.
خمیر را به ۱۵ قسمت مساوی تقسیم کنید.
هر قسمت را به صورت نان‌های کوچک ۱۰ سانتی‌متری و مربع شکل باز کنید.
زیره و سیاه دانه را روی سطح صافی مانند سینی بریزید و نان‌ها را در داخل آنها غلت دهید.
سپس خمیرها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از گذشت یک ساعت کف سینی را چرب کنید و با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد نان‌ها را درون فر قرار دهید.
به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا پخته شوند.