پرش به محتوا

کتاب آشپزی/نان زیره و سیاه دانه

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

نان زیره و سیاه دانه

دستور شماره یک

[ویرایش]

مواد لازم:

  1. آرد گندم سبوس‌دار: ۱۲۰ گرم
  2. سبزی‌های معطر خشک: نصف قاشق چایخوری
  3. بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
  4. روغن آفتابگردان یا هسته انگور: دو قاشق غذاخوری
  5. ماست دو و نیم درصد چربی: ۱۰۰ گرم
  6. زیره و سیاه دانه: یک قاشق غذاخوری

طرز پخت:

آرد را با بیکینگ‌پودر و سبزی‌های معطر مخلوط کنید.

سپس روغن آفتابگردان یا هسته انگور و ماست را به آرد اضافه کنید.

آنها را با هم همبزنید تا صاف و یک دست شوند.

خمیر را به ۱۵ قسمت مساوی تقسیم کنید.

هر قسمت را به صورت نان‌های کوچک ۱۰ سانتی‌متری و مربع شکل باز کنید.

زیره و سیاه دانه را روی سطح صافی مانند سینی بریزید و نان‌ها را در داخل آنها غلت دهید.

سپس خمیرها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

بعد از گذشت یک ساعت کف سینی را چرب کنید و با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد نان‌ها را درون فر قرار دهید.

به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا پخته شوند.

جستارهای وابسته

[ویرایش]