پرش به محتوا

کتاب آشپزی/هلی آش

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

هلی آش یا هل آش غذای محلی استان گلستان است.

دستور شماره یک

[ویرایش]

برای تهیه این آش ابتدا نخود و لوبیا را می‌پزند. سپس آب آن را بیشتر کرده و سبزی و برنج را داخل آن می‌ریزند. بعد از آن که کمی پخته شد، بر حسب سلیقه شخصی کمی کدو به آن اضافه می‌کنند. پس از آن گوجه سبز (هلی) و کمی شکر داخل آن می‌ریزند. بعد از اینکه آش جا افتاد، به آن پیاز داغ اضافه می‌کنند.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]