نکته: آرد ذرت را باید در مایعات سرد بخوبی حل کرد وگرنه در اثر گرما گلوله می شود. ابتدا آرد ذرت را با شیر سرد بخوبی با همزن دستی مخلوط کنید تا گلوله نشود.
۱. ابتدا آرد ذرت سپس شکر، دارچین، جوز، میخک، نمک و شیر را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.
۲. یا اینکه همه را در کاسه‌ای ریخته و با همزن خوب مخلوط کنید.
۳. مواد را در قابلمه‌ای روی حرارت گذاشته و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
۴. در نهایت کدو حلوایی را اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. غلظت مواد باید مثل فرنی باشد. پودینگ کدو حلوایی را می توان درون ظرف بستنی خوری ریخت. پس از سرد شدن در یخچال به مانند ژله می بندد و روی آنرا می توان با خامه و یا پسته و دیگر مواد تزیین کرد.
