کتاب آشپزی/چرتمه پلو

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

چرتمه پلو یکی از غذاهای محلی استان سمنان است.

دستور شماره یک[ویرایش]

مقداری جگر سیاه و دنبه پخته را مخلوط کرده و می‌کوبند. سیر رنده شده را به ماست اضافه کرده و سپس با جگر و دنبه له شده مخلوط می‌کنند. این غذا را به عنوان خورشت روی برنج ریخته و مصرف می‌کنند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]