کتاب آشپزی/کاری مرغ پانانگ

مایه کاری پانانگ بعد از تفت داده شده با شیر نارگیل مخلوط شده و کمی تفت داده می‌شود.

کاری مرغ پانانگ

دستور شماره یک

"Chicken Panang”

مواد لازم: برای ۴ نفر

1. سینه مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم
2. مایه کاری پانانگ ۲ قاشق غذاخوری
3. روغن ۲ قاشق غذاخوری
4. شیر نارگیل ۱۵۰ گرم
5. سس ماهی ۲ قاشق غذاخوری
6. شکر ۲ قاشق غذاخوری
7. برگ ریحان ۲۰ گرم
8. چیلی قرمز خرد شده ۱ عدد
9. برگ بو ۳ شاخه

طرز تهیه:

۱. روغن را در ظرف گودی داغ کرده و مایه کاری را به مدت ۱ دقیقه تفت دهید. شیر نارگیل را اضافه کنید تا بجوشد. ۲. سینه مرغ را اضافه کنید و با شکر و سس ماهی طعم دهید. ۳. پس از پختن مرغ، ریحان، چیلی و برگ بو را بیافزائید. با برنج سرو کنید.