کتاب آشپزی/کلوچه قندی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

کلوچه قندی بروجردی

دستور شماره یک[ویرایش]

  1. آرد ۳۰۰ گرم
  2. روغن صاف یا کره۲۰۰ گرم
  3. پودر شکر ۸۰ گرم
  4. گلاب ۶۰ گرم
  5. هل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آرد را با روغن ورز می‌دهیم تا کاملاً نرم شود و هل را اضافه می‌کنیم پودر شکر با گلاب مخلوط می‌کنیم و به مخلوط آرد و روغن اضافه می‌کنیم و سپس داخل یخچال می‌گذاریم تا سفت شود بعد از سفت شدن از یخچال خارج می‌کنیم دوباره ورز می‌دهیم تا نرم شود بعد با دست به اندازه یک فندق گلوله می‌کنیم و با فاصله در سینی می‌چینیم و روی آنرا با زعفران به شکل ضربدر می‌کشیم و روی خلال پسته می‌گذاریم و در طبقه وسط فر می‌گذاریم درجه فر ۱۵۰ درجه سانتیگراد مدت پخت ۲۰ دقیقه.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منبع[ویرایش]